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●商品名/特級豊麦 古 大古 熟成 縒つむぎ 熟成素麺 四撰 ●商品内容/特級豊麦大古(50g)、特級豊麦古(50g)、熟成麺(50g)、縒つむぎ古(50g)×各2束 ●アレルゲン/小麦 ●生産国/日本 ●賞味期限/製造日より545日 ●商品サイズ/約24.5×25.5×19.5cm ●重量/583g 素麺は熟成することでコシが強くなり、茹でのびがしにくくなります。

製造から2年目の梅雨を超えたもの「古物(ひねもの)」、製造から3年目の梅雨を超えたものを「大古物(おおひねもの)」と呼びます。

本商品の熟成素麺は、その中でもさらにこだわりをもって選定された、味わい深い素麺です。

◆特級豊麦：贈り物としてよくお使いいただく高級素麺です。

細い麺線とソフトなコシの強さが特徴です。

◆縒つむぎ：国内産小麦だけを使用したそうめんです。

絹のように輝く細さと、ゆがいた後の麺のつやも良く、もちもちとした食感、そして小麦本来の風味が味わえる逸品です。

◆熟成麺：「揖保乃糸」の職人技の伝承を目的に誕生した、厚生労働省認定の国家資格である「製麺技能士」有資格者謹製の手延べそうめんです。

麺線は上級品と同じで、揖保乃糸の中で最もポピュラーな素麺と言えます。

※メーカー都合により、デザイン・内容等が変更になる場合がございます。

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